Juuli 23, 2021

Saksamaa õlle puhtuse seadus: 500-aastane ajalugu

500 tagasi 23. aprillil 1516 võeti Baierimaal vastu Saksamaa õlle puhtuse seadus.

Seadus sätestas, et õlle ainsad koostisosad olid vesi, humal ja oder (linnased).

Hiljem lasti lisada pärmi.

Aastal 1906 kehtestati puhtuse seadus kogu Saksamaal.

See on ikka veel täna Saksamaal rakendatav seadus.

Kui Saksamaa üritas keelata kõik õlled, kaotas see 1980. aastatel kohtuprotsessi Euroopa Kohtu kohtus, kui seda ei toodetud puhtuse seaduse kohaselt.

Saksa õlletootjad vastasid sellele siiski turunduskampaaniaga. Nad panid igale õllepudelile, klaasile ja rannasõidulaevale lause “Pruulitud vastavalt Saksamaa 1516. aasta puhtuse seadusele” (Gebraut nach den Deutschen Reinheitsgebot von 1516). Ja see on seaduslik.

Saksamaa õlle puhtuse seadus on vanim toiduseadus maailmas.

Kuna meile, sakslastele, meeldib meie õlle kvaliteet ja maitse, oli kampaania väga edukas. Meil on umbes 1000 õlletehast ja üle 2000 erineva maitse, mis on välja arendatud rohkem kui 1000 õllepruulimise ajaloo jooksul. See on olnud üle sajandi populaarseim alkohoolne jook Saksamaal.

Kuid selles on palju enamat kui lihtsalt hea maitse. Sakslaste jaoks tähendab see ka traditsioone ja kodutunnet. Iga baierlane armastab oma “Weizenbier”, Iga kölnlane oma“KölschJa Düsseldorfis armastame oma “Altbier”.

Rõõmsad Saksamaa puhtuse seaduse ja kõigi nende armsate õllede järele!